Semladagen

A svéden a húshagyókeddet ezzel a sütivel ünneplik: semla a neve, és csak külsőre tűnik olyannak, mint a képviselőfánk. Finom puha kelt tésztája van kardamommal (lásd a kanelbullar receptjét!), mandelmassa van benne, ami sűrűbb és mandulaízűbb, mint a marcipán, és finom tejszínhab. Mi vettük, nem készítettem még idő hiányában, de itt egy recept svédül.