Töltött padlizsán

Igyekszem becsempészni a zöldségeket az étrendünkbe, úgyhogy íme egy újabb próbálkozás! :) A recept két főre szól, mivel brazil barátunk a hétvégére elutazott. A recept alapja ez a svéd recept, de módosítottam rajta kicsit - muszáj bele húst tennem, különben a házuraésparancsolója reklamál :D

Mi kell hozzá?

• 1 padlizsán
• 6 fej gomba
• egy fél csirkemell
• vöröshagyma vagy póréhagyma
• olívaolaj
• só
• bors
• 1-2 dl tej
• 1-2 ek liszt
• sajt a tetejére
• köretnek: rizs

Mit kell vele csinálni?

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Főzzük meg a rizst így. Egy edényben pároljuk meg a hagymát és dobjuk rá a csirkét, fehéredésig keverjük.

A gombát is pároljuk meg, tegyünk rá egy kis lisztet meg a tejet öntsük rá, fűszerezzük.

Vágjuk félbe a padlizsánt, szedjük ki a magjait egy kanállal.

Töltsük meg őket a gombás szósszal meg a csirkéssel is, tegyünk rá sajtot, és mehetnek be a sütőbe! A tepsibe én öntöttem egy kis olívaoljat meg egy kis vizet.

Ha megpirul a sajt a tetején, akkor kész is van! Én kukoricás rizzsel tálaltam - még egy kis zöldség ;)

És persze a kávé... vaníliás karikával!!! A túrórudi is hiányzik nekünk, de a vaníliás karika is egy összehasonlíthatatlan teasüti :)