Tárkonyos csirkeraguleves krumplis gombóccal

Nem tudom, Magyarországon mennyire van ősz-hangulatotok, de itt hűvösek a napok, és jól tud esni a meleg leves. Mivel hús nélküli étel nálunk szóba sem jöhet, ezért csirkemellből főztem, a Nők Lapja Konyha szeptemberi számából, persze a magam ízlése szerint alakítva, tehát pl. teljes kiőrlésű liszttel készítettem a gombócot.
És hogy legyen egy kis kultúrmorzsa is: a tárkony svédül dragon, ami angolul sárkányt jelent :)

Mi kell a leveshez?

• 1-2 db csirkemell
• 2 ek olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 4 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• egy fél zeller
• egy kisebb fej karalábé
• só
• bors
• rozmaring
• tárkony
• petrezselyem
• 2 dl tejföl
• 2 ek liszt
• egy kis citromlé 

Mit kell vele csinálni?
Vágjuk össze a vöröshagymát és a zöldségeket, a csirkét daraboljuk fel kisebb kockákra.
A vöröshagymát és a zúzott fokhagymát pároljuk üvegesre az olívaolajon.

Adjuk hozzá a csirkét, keverjük addig, amíg minden darabka mindenhol fehér nem lesz.

Sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a rozmaringot és a tárkonyt, meg a többi zöldséget is. Kicsit pároljuk a zöldségekkel, aztán öntsük fel kb 1 liter vízzel. Főzzük kb fél óráig így.

A lisztet és a tejfölt keverjük el a petrezselyemmel, adjuk a leveshez.

Készítsük el a gombócot!

Mi kell a gombóchoz?

• 4 db kisebb (30 dkg) krumpli
• 15 dkg liszt
• 5 dkg margarin
• 1 db tojás

Mit kell vele csinálni?
A krumplit főzzük meg egészben, héjában. Ha kész van, hagyjuk kicsit hűlni, aztán hámozzuk meg, törjük össze, és gyúrjuk össze a többi hozzávalóval.
Formázzunk kisebb gombócokat, lobogó sós vízben főzzük ki őket.

Adjuk a leveshez, főzzük így kb 5 percig.

Tálalás előtt adjuk hozzá a citromlevet - kóstoljuk, nehogy túl savanyú legyen.

Jó étvágyat!