Feketeszedres-mandulás pite

Az úgy kezdődött, hogy kaptunk egy nagy adag feketeszedret, jött a feladat, hogy mi legyen a sorsa.

Hát íme. Ez lett a sorsa. :)

Mi kell hozzá?

• Szeder. Sok. Igazából bármilyen bogyó jó.
• a tésztához 200 gr liszt és 100 gr margarin, ugyanezt használtuk Aliga pitéihez
• fahéj
• egy csomag vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 85 gr margarin
• 175 gr porcukor
• 100 gr mandula-dió-mogyoró

Mit kell vele csinálni?
Készítsük el a pite tésztáját: 200 gr lisztet 100 gr margarinnal összegyúrunk.

A piteformába belenyomkodjuk, és 20-30 percig a hűtőbe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Sütőbabbal vakon sütjük, azaz: a tésztára teszünk egy sütőpapírt, erre pedig babot szórunk. Így a tészta nem ég meg, plusz tartja a formáját. Így sütjük kb 15 percig.

Ezután a margarint olvasszuk lágyra (de ne folyósra!) a mikróban, keverjük hozzá a porcukrot. Jó alaposan keverjük ki. Adjuk hozzá a fahéjat, vaníliás cukrot, a tojásokat, majd a mandulát.

Keverjük bele a bogyó felét-negyedét.

A félig sült tésztába öntsük ezt a szószt, a többi gyümölcsöt szórjuk rá, kicsit nyomkodjuk bele.

Süssük készre 45 perc alatt.