Mi kell a sütihez? Ez tulajdonképpen egy alaprecept, adhatunk hozzá gyümölcsöt, csokidarabokat etc. Ebből a mennyiségből kb 24 db normál méretű süti lesz.
- 25 dkg liszt
- egy teáskanál sütőpor
- fél teáskanál szódabikarbóna
- egy csipet só
- 1 tojás
- 12,5 dkg cukor
- egy teáskanál vaníliás cukor
- 0,8 dl napraforgóolaj
- 2,5 dl tejföl-kefír-natúr joghurt
- ízlés szerint egy evőkanál kakaópor és 100 gr étcsoki feldarabolva
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Tegyünk a muffinformákba papírt, vagy vajazzuk ki.
A tojást verjük habosra, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Adjuk a lisztes keverékhez a tojásos keveréket, az olajat és a kefírt.
Tegyünk minden formába tésztát, süssük meg 20 perc alatt. Hagyjuk őket hűlni, mielőtt megdíszítenénk.
Mi kell a krémhez? Ez is alaprecept, adjunk hozzá olvasztott csokit, vagy reszelt narancshéjat, de akár színezhetjük is ételfestékkel!
- 60 gr vaj
- 5 dl porcukor - nyugodtan tegyünk bele kevesebbet, és ízlés szerint tegyünk még hozzá, ha nem elég édes
- egy teáskanál vaníliás cukor
- egy evőkanál citromlé
- 100 gr natúr vajkrém vagy mascarpone
A vajat hagyjuk pár órát szobahőmérsékleten megpuhulni, vagy tegyük a mikróba olyan 20 másodpercre. Nem kell megolvasztani, csak legyen kezelhetően puha.
A vajat alaposan keverjük el a cukorral (én ezt villával tudtam a legalaposabban megtenni), adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a citromlevet is. Végül keverjük el a vajkrémmel.
Töltsük a krémet nyomózsákba, és díszítsük meg a muffinokat.
Én végül megszórtam a krémet egy kis reszelt étcsokival is.
