A kezdetek II.

Régi képek közt kutattam, íme az eredmény...

2007

2008

2009

ezek a minyonok nem sikerültek túl jól :D

2010
itt meg nem akartam, hogy olajszagú legyen a hajam...

trüffel!

Bögrés muffin

Ez az a süti, amit tényleg nem lehet elrontani, nagyon jópofán néz ki, és azt teszünk bele, amit csak szeretnénk! Nekem egészen tegnapig nem volt muffinformám, de a nővérem volt olyan jófej, hogy sok más millió dolog (pl. Anyukám oldalasa meg a Mama káposztás buktája) mellé beszuszakolta a bőröndbe ezt is, én meg visszajófejkedtem, és rögvest sütöttem is nekik egy adag csokis-szedres muffint.

A tészta receptje egy nagyon jó bögrés alaprecept a hozzám hasonlóknak, akiknek nincs mérlegük. :) Van tömegben megadott alapreceptem is, leírom azt is szívesen, ha valaki kéri! :)

Mi kell hozzá?

• 100 gr szobahőmérsékletű vaj vagy margarin
• 1,5 dl cukor
• 4 tojás
• 1 tk vaníliás cukor
• 5 dl liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 dl tej
• tölteléknek: bármi :)

Mit kell vele csinálni?
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Keverjük össze a vajat a cukorral, és egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat is, majd keverjük egybe a tojásos masszával.  Tegyük a formákba, és süssük 15-20 percig. Nekem olyan 20 db lett belőle.

Rakott kel

Vannak ételek, amiktől az ember reflexből viszolyog, és szerintem ez a menzás menükön felnevelkedett korosztályunk sajátja :) Tehát kilőve a spenót, sóska, paradicsomos káposzta, meg az ilyen rakott dolgok. Én is így voltam vele, egészen addig, míg egyetemre nem kerültem, és éreztem, hogy igénylem ám azt a napi egy meleg étkezést. Találtam a Kálvin téren egy szuper kifőzdét, azóta már nevet (meg kicsit színvonalat...) változtattak, és ott ettem mindig főzelékeket, meg ilyen rakott cuccokat.

Elég sok mosogatnivaló marad utána, de elég egyszerű, mint a rakott karfiol vagy a rakott krumpli: meg kell főzni a zöldséget, a húst megpirítani, meg a rizst megfőzni. Ugyanitt felavattam a múlt heti zsákmányt.

 

Zöldséges tészta

Múlt héten volt egy délelőttöm, amikor nagyon elkapott a cikkírás heve, és kicsit későn eszméltem rá, hogy kéne valamit ebédelni. Gyorsan összedobtam ezt a zöldséges tésztát, ami olyan, mint egy oximoron, mivel az, hogy zöldség (= vitaminok, egészség etc) eléggé ellentétes a tésztával (= szénhidrát).

Facebook!

Lehet ám lájkolni facebookon is a blogot, így például előbb értesülhettek, mi sül-fő a boszorkánykonyhában! :) Katt ide!

Vasárnapi töltött süti

Egy svéd sütősmagazinban találtam ezt a receptet (eredeti neve: Fyllda söndagsbullar), és hát gondoltam, kipróbálom. Aztán természetesen, mint nagyjából minden első próbálkozásom, eléggé káromkodósra meg bosszankodósra sikerült - ami az én boszorkányságom, hogy ha nem úgy néz ki, mint a képen, akkor már nem jó! :D

Mi kell hozzá?

• 8 dl liszt
• 250 gr szobahőmérsékletű margarin
• 25 gr élesztő
• 1,5 dl tej
• 1 dl víz
• 2 ek cukor
• a töltelékhez kemény állagú lekvár, esetleg cukros-fahéjas reszelt alma (az eredeti recept szerint málnalekvár kerül bele)

Mit kell vele csinálni?
 Futtassuk fel az élesztőt. A lisztet mérjük ki egy külön edénybe, és daraboljuk bele a margarint. Ha felfutott az élesztő, mehet bele a tej és a víz, meg a cukor. A fele lisztet gyúrjuk bele, majd apránként a többit. Kelesszük két órát.
Ez után vegyük négyfelé a tésztát, ezeket nyújtsuk ki, és vágjunk belőle négyzeteket. Na ez a négyzetre vágás nem nagyon jött össze nekem :D Töltsük meg lekvárral - NE tegyünk bele baracklekvárt, nálam legalábbis ott pattant el a húr, hogy azzal nagyon folyós lett, és nehéz volt belőle batyut formázni... szóval sarkonként hajtsuk be, tegyük tepsibe. 20 percig keljenek még így kiformázva, aztán kenjük meg tojással, és 250 fokon süssük kb 8 percig.

Bemutatom a (jó) szokásainkat - első rész

A svédek - természetesen mint nagyjából mindenben - környezettudatosságban is az élen járnak talán egész Európában. Energiatakarékos izzók mindenhol, napkollektorok a házakon. A boltban a bioterméket a "normális" mellett találjuk, és nagyjából a pénzünkön meg a szabad akaratunkon múlik, hogy melyiket választjuk. A metro újságot szokásuk a vonaton-metrón otthagyni, hogy mások is olvassák - a végállomáson pedig begyűjtik és újrahasznosítják. Ebben a légkörben még szép, hogy mi is igyekszünk annyit megtenni, hogy szelektíven gyűjtjük a papírt, a műanyagok egy részét meg az üveget például. Jó dolog, hogy erre ösztönzik is az embereket: nagyobb áruházakban pénzért vissza lehet váltani a petpalackokat, üvegeket, egy-egy koronáért. (Azt hiszem ez otthon is így van, csak talán nem automatával... legalábbis valamiért csak gyűjtötték a hajléktalanok a sörösüvegeinket a Gödörnél annak idején...)

Tehát, összegyűjtöttük:

Bedobáltuk:

És megkaptuk a pénzünket kupon formájában: