Májkrém házilag

Hogy ne teljen haszontalanul a magyarországi tartózkodásom, és ne csak ünnepeljek meg más keze munkáját fogyasszam, megtanultam házi májkrémet készíteni Andrástól (uramésparancsolóm apukája). A legjobb dolog így, együtt elkészíteni valamit - bármilyen részletes lehet egy recept leírása, ez a tutibiztos. :) Figyelem! Nem tartalmaz tartósítószert, szóval kb egy hét alatt fogyasszuk el!

Mi kell hozzá?

•  30 dkg máj
• 2 ek liszt
• 100 gr vaj
• fél tk majoranna
• 1 tkkakukkfű
• 1 tk fehérbors
• 1 tk só
• 2 dl tej
• 1 fej vöröshagyma

Mit kell vele csinálni?
Tisztítsuk meg a májat és vágjuk ujjnyi darabokra. A vajat hevítsük fel, és dobjuk bele a májat. 

Addig kell pirítani, míg a vaj ki nem tisztul, így:

Lassú lángon pirítsuk, akkor biztos átsül mindenhol! Ha kész, tegyük egy külön edénybe a májat és takarjuk le, és a felaprított hagymát tegyük a vajba!

A kakukkfüvet, majorannát és fehérborsot pár csepp vízbe áztassuk be, így tegyük a hagymához - így biztos nem ég oda! Sózzuk. Később tegyük hozzá a lisztet és a tejet is - ehhez vegyük le a tűzről az edényt. Tegyük vissza, és addig kevergessük, míg a liszt meg nem duzzad, és míg az edény falától el nem válik ez a szósz.

Keverjük hozzá a lisztes szószunkat a májhoz, és a botmixerrel zúzzuk-keverjük össze!

És íme:

Csokis muffin

A bögrés muffin receptjébe tettem egy kis kakaóport meg csokidarabokat, és kész is! :)

Bemutatom a (jó) szokásainkat II.

Szelektív hulladékgyűjtés megintcsak - azt hiszem, a papírt a legegyszerűbb szelektíven gyűjteni. A konzerves dobozokat el kell mosni, a tejes dobozokat ki kell öblíteni... Úgyhogy hajrá, válogatásra fel! :)

Frankfurti leves

Na hát ez megint csak egy elég népszerűtlen étel szerintem, mindenkinek egyből a menza jut eszébe, vagy nem? :) Tegnap este főztem meg ezt a levest, mert elutazunk, és nem szerettem volna a hűtőben hagyni a kelkáposztát - meg a virslit sem... A nosaltyn találtam ezt a receptet, ha e szerint csináljátok, nagyon finom lesz! Én bezsebeltem egy elég komoly dicséretet a házauraésparancsolójától: azt mondta, megtanultam bánni a fűszerekkel :D

A legszínesebb ebéd

Folytatódik a zöldséginvázió! :) Ezt a receptet itt találtam, a képek magukért beszélnek... :) Pár dolgon változtattam azért, nem volt főzősbor meg kakukkfű sem - ez utóbbin csodálkoztam, úgy emlékeztem, van.

Mi kell hozzá?

• 2 csirkemell
• 1 db cukkini
• 2 db paradicsom
• 6 db gomba
• 3 szál sárgarépa
• 6-7 db krumpli
• 6-7 db vöröshagyma
• só
• bors
• bazsalikom
• olívaolaj

Mit kell vele csinálni?

200 fokra melegítsük fel a sütőt. Egy nagyobb tepsit locsoljunk meg egy kis olívaolajjal. Mindent vagdossunk össze és tegyük a tepsibe. A gombát nagyobb darabokra vágjuk! Össze fog töpörödni úgyis. :) Bőkezűen sózzuk-borsozzuk-bazsalikomozzuk, és hagyjuk nyugodtan sülni olyan 40 percet, de hagyhatjuk tovább is, hogy megpiruljon a teteje. A zöldségek sok levet eresztenek, nagyon finom az egész és nagyon gusztusos színes! :)

Sütés előtt és után:

Én este csináltam ezt, mert a házuraésparancsolójának kell valami, amit elvisz másnap ebédre. Nagyon finom illata volt, de meg tudtuk állni, hogy ne együnk belőle, szóval a vacsorám ez volt:

A mai ebédem viszont ez volt, és nagyon, nagyon finom és egészséges ebéd ez. Nem nehezedtem el utána, és az a sok íz meg szín... :)

Amerikai reggeli

Hát az biztos, hogy nem ez a legegészségesebb verziója a reggelinek, de hétvége van és sajognak a tagjaink az izomláztól, úgyhogy belefér egy kis kényeztetés :) Ezt a svéd receptet találtam, nagyon egyszerű. Szép, pufi palacsinták lesznek belőle, nekem olyan 8-9 darab jött ki belőle.

Mi kell hozzá?

• 4 ek margarin
• 2,5 dl tej
• 3 dl liszt
• 1 ek cukor
• 4 tk sütőpor
• egy csipet só
• 2 db tojás
• margarin a sütéshez

Mit kell vele csinálni?
Langyosítsuk össze a margarint és a tejet, a margarin kicsit olvadjon meg.
A lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót keverjük össze.
A két tojást verjük fel és adjuk a tejhez és a margarinhoz.
Keverjünk össze mindent, süssük ki.

Töltött padlizsán

Igyekszem becsempészni a zöldségeket az étrendünkbe, úgyhogy íme egy újabb próbálkozás! :) A recept két főre szól, mivel brazil barátunk a hétvégére elutazott. A recept alapja ez a svéd recept, de módosítottam rajta kicsit - muszáj bele húst tennem, különben a házuraésparancsolója reklamál :D

Mi kell hozzá?

• 1 padlizsán
• 6 fej gomba
• egy fél csirkemell
• vöröshagyma vagy póréhagyma
• olívaolaj
• só
• bors
• 1-2 dl tej
• 1-2 ek liszt
• sajt a tetejére
• köretnek: rizs

Mit kell vele csinálni?

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Főzzük meg a rizst így. Egy edényben pároljuk meg a hagymát és dobjuk rá a csirkét, fehéredésig keverjük.

A gombát is pároljuk meg, tegyünk rá egy kis lisztet meg a tejet öntsük rá, fűszerezzük.

Vágjuk félbe a padlizsánt, szedjük ki a magjait egy kanállal.

Töltsük meg őket a gombás szósszal meg a csirkéssel is, tegyünk rá sajtot, és mehetnek be a sütőbe! A tepsibe én öntöttem egy kis olívaoljat meg egy kis vizet.

Ha megpirul a sajt a tetején, akkor kész is van! Én kukoricás rizzsel tálaltam - még egy kis zöldség ;)

És persze a kávé... vaníliás karikával!!! A túrórudi is hiányzik nekünk, de a vaníliás karika is egy összehasonlíthatatlan teasüti :)