Májkrém házilag

Hogy ne teljen haszontalanul a magyarországi tartózkodásom, és ne csak ünnepeljek meg más keze munkáját fogyasszam, megtanultam házi májkrémet készíteni Andrástól (uramésparancsolóm apukája). A legjobb dolog így, együtt elkészíteni valamit - bármilyen részletes lehet egy recept leírása, ez a tutibiztos. :) Figyelem! Nem tartalmaz tartósítószert, szóval kb egy hét alatt fogyasszuk el!

Mi kell hozzá?

•  30 dkg máj
• 2 ek liszt
• 100 gr vaj
• fél tk majoranna
• 1 tkkakukkfű
• 1 tk fehérbors
• 1 tk só
• 2 dl tej
• 1 fej vöröshagyma

Mit kell vele csinálni?
Tisztítsuk meg a májat és vágjuk ujjnyi darabokra. A vajat hevítsük fel, és dobjuk bele a májat. 

Addig kell pirítani, míg a vaj ki nem tisztul, így:

Lassú lángon pirítsuk, akkor biztos átsül mindenhol! Ha kész, tegyük egy külön edénybe a májat és takarjuk le, és a felaprított hagymát tegyük a vajba!

A kakukkfüvet, majorannát és fehérborsot pár csepp vízbe áztassuk be, így tegyük a hagymához - így biztos nem ég oda! Sózzuk. Később tegyük hozzá a lisztet és a tejet is - ehhez vegyük le a tűzről az edényt. Tegyük vissza, és addig kevergessük, míg a liszt meg nem duzzad, és míg az edény falától el nem válik ez a szósz.

Keverjük hozzá a lisztes szószunkat a májhoz, és a botmixerrel zúzzuk-keverjük össze!

És íme: