Borsóleves

Zöldség, zöldség, zöldség! Nagyon fontos! Igaz, hogy nyersen a legjobb, de így is élvezetes. :) Még a gimnáziumban a háztartástan óra keretében tanultunk borsólevest főzni, de ez Anyukám kipróbált receptje. Tejföllel is nagyon finom, mi már az asztalnál szoktuk belekeverni.

Mi kell hozzá?

• egy fej vöröshagyma
• 1-2 szál sárgarépa
• olívaolaj
• 1-1,5 l víz
• húsleveskocka
• só
• pirospaprika
• bors
• borsó
• krumpli
• petrezselyem
• tésztaféle

Mit kell vele csinálni?
A vöröshagymát a répával az olívaolajon pároljuk kb. 4 percig. Öntsük fel a vízzel, dobjuk bele a leveskockát, sózzuk, mehet a pirospaprika,  a petrezselyem. Öntsük bele a borsót is és az összevágott krumplit. Amikor már megpuhult a krumpli, öntsünk bele egy kis tésztát - megfő a levesben!

A második fogás a tegnapi spenótos pite volt rákocskákkal :)