Cukkinis-brokkolis tészta

Ez nem az én munkám, hanem a személyi dietetikusomé, az ő hozzájárulásával teszem közzé ezt a csodás étket, melyet pénteken késő este készített (ezért gyengék a fények).

Mi kell hozzá?

• 2 csomag friss tészta - persze száraz tésztából is lehet készíteni
• 2 db cukkini
• 2 fej brokkoli
• 2 fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 4 dl tejszín
• bacon szalonna
• olívaolaj
• só
• bors
• parmezán sajt
• előételnek paradicsom, mozarella, balzsamecet és sok bazsalikom

Mit kell vele csinálni?
Először is, igyunk valami finomat. Szomjasan nem lehet főzni.

A salátához vágjuk karikára a paradicsomokat, tépkedjük rá a mozarellát és a bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg egy kis balzsamecettel és olívaolajjal.

A tésztához vágjuk fel a vöröshagymát és a szalonnát, pirítsuk meg olívaolajon.

Adjuk hozzá a brokkolit, pirítsuk kicsit.

Jöhet a cukkini és egy kis paradicsom, ha marad a salátából.

Öntsük rá a tejszínt.

Kevergessük, rotyogtassuk kicsit, kóstolgassuk, közben tegyük fel a tésztát főni. A friss tészta, amit mi ettünk, hamarabb megfő, 2-3 perc elég neki.

Keverjük össze a tésztát és a zöldséges szószt, szórjuk meg egy kis parmezánnal.

Lakmározásra fel!