Sós piték

Ma piknikezni megyünk a barátokkal Stockholmba. Mind bevándorlók vagyunk, mindenféle életkorúak-hivatásúak-származásúak, de jó együtt lenni néha, meg persze: enni. Első alkalommal pörköltet főztem, egy-kettőre elfogyott! :) Másodszorra a marble cake-et vittem kecskeméti lekvárral, karácsony környékén meg mézeskalácsot. Most úgy gondoltam, valami sósat viszek. Vettem egy csomag eldobható alumínium edényt, abban sütöttem meg. Két félét csináltam: egy spenótosat garnélarákkal és egy gombásat csirkehússal. Egy szuper könyvből vettem a töltelékek receptjét: Vår kokbok, azaz Szakácskönyvünk a címe, és egyszerűen csodás :)

Mi kell hozzá?

• kell csinálni egy adag tésztát, itt a recept!

A spenótos töltelékhez:

• 250 gr spenót
• olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 tojás
• 2 dl tejföl
• egy csipet só
• én dúsítottam még egy kis garnélarákkal

Mit kell vele csinálni?
A spenótot pároljuk meg az olívaolajon, adjuk hozzá a fokhagymát. A tojásokat a tejföllel és a sóval verjük fel külön. Ha eléggé megpárolódott a spenót, keverjük össze és öntsük a formába. Én belekevertem két marék garnélarákot is, ezeket csak megpirítottam kicsit.

A csirkés-gombás töltelékhez:

• 1 db csirkemell
• bors
• olívaolaj
• 200 gr gomba
• 2,5 ek liszt
• 2 dl húsleves (kockából is jó)
• 1 dl tejföl
• egy csipet só
• 5 dl szójaszósz

Mit kell vele csinálni?
A csirkét pirítsuk meg pár csepp olívaolajon, borsozzuk.
A gombákat vágjuk össze kisebb darabokra, tegyük rá a lisztet és a húslevest - főzzük össze. Mikor már sűrűsödik, mehet hozzá a tejföl és a só. A szójaszósz igazából a színe miatt kell, szép barnás lesz tőle. Keverjük össze a csirkével, és mehet ez is a formába.

Toljuk be a sütőbe a pitéket kb fél órára! Íme a végeredmény: