Narancsos-csokis keksz

Nos, ez valószínűleg a legegyszerűbb keksz a világon, tulajdonképpen alapreceptként is használható. Egy elég jó kis adag lesz belőle, és amikor ősszel megcsinálom az első adagot, egyből karácsonyi hangulatom lesz az illatától. Amióta itt vagyok Svédországban, több kávét iszom, és itteni szokás szerint szeretek sütit enni hozzá, így mindig van egy doboz házi keksszel.

Mi kell hozzá?

• 200 g liszt = 4 dl
• 60 g keményítő (ez is lehet liszt)
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 100 g cukor
• 1 tasak vanillincukor
• 1 narancs reszelt héja
• 1 tojás
• 125 g puha vaj
• 100 g keserű csoki (darabolva)

 Mit kell vele csinálni?

Nagyon egyszerű: mindent össze kell gyúrni. Formázzunk belőle előre egy nagy hurkát, tegyük bele egy fóliába, és mehet a hűtőbe. Akkor lesz jó kekszes, roppanós a sütink, ha hidegen tesszük be a sütőbe - tehát pár óra is elég lehet, de egy éjszakát is állhat. Az elkészítéskor 200 fokra melegítsük elő a sütőt, és sütőpapírra vágjunk kis korongokat. Szigorúan 10 percig süssük a kekszeket, mert még pont roppanósak lesznek, de nem száradnak ki teljesen.


A végeredmény: